友人から教えてもらった最高にうまいゆで卵の作り方
こんにちは、唐突ですが今回はゆで卵の作り方について書きたいと思います。
経緯
今回書くゆで卵の作り方は、友人に教わったものです。 友人A君はゆで卵を作るのが大変うまいのですが、今日はA君がゆで卵の作り方を教えてくれました。
ちなみに「フライパン ゆで卵」で検索すると出てくるレシピらしいです。
肝心の作り方
肝心のゆで卵の作り方です。
- フライパンに水を1cmくらいの深さまで入れる
- 卵を入れ、ふたをして火にかけて沸騰するまで待つ
- 沸騰したら弱火にして4分保つ(ふたしたまま)
- 火を消して4～5分余熱で熱する(ふたしたまま)
- 流水で冷やして出来上がり
4番の余熱で熱する部分は、最初は5分から始めて、感覚をつかめたらお好みのかたさを狙っていくと良いでしょう。 今日は5分で行いましたが、完熟よりの半熟でおいしかったです。
栄養素について
ゆで卵はビタミンEを豊富に含むそうです。 ビタミンEは脂溶性で、抗酸化作用があり、血管を健康に保つらしいです。
なるほど、みんなも食べましょう。